В.П. Ошаев, В.А. Коноплёв, С.Е. Шелепов.
В данной статье обобщены результаты нескольких экспедиций по поиску местоположения мельниц на территории Опытнопольского сельского округа. Участники этих экспедиций — Виталий Алексеевич Коноплёв, Сергей Евгеньевич Шелепов, Владимир Петрович Ошаев.
В.П. Ошаев, В.А. Коноплёв, С.Е. Шелепов.
— Хлеб — божий дар, хлеб — всему голова, — говорит русский народ. В сознании людей хлеб всегда стоял выше денег. Более того, для русского человека хлеб являлся неким сакральным продуктом. Всё, что в быту деревенского человека касалось хлеба: утварь для выпечки, само зерно, ну и, конечно же, процесс производства муки, окружалось первостепенной заботой, трепетным отношением.
Мельник же всегда был окружён мистическим ореолом. Достаточно вспомнить слова песни из репертуара Александра Малинина: «На мосту, видно, мельник взгляд бросил косой». Мельник имел особое положение в деревне. Сами мельницы обычно располагались в отдалении от человеческого жилья за деревней (ветряные мельницы) или у воды (водяные мельницы), куда народный фольклор помещал русалок, водяных и всякую другую сказочную нечисть. На ветряной мельнице якобы жил леший, а на её крыше любили сидеть черти. Работая в таких «нечистых» местах, деревенский мельник невольно давал почву для домыслов односельчан. «Мол, умеет договариваться с нечистой силой — колдун». Но все же самое главное для крестьянина было то, что этот человек имел отношение к производству главного продукта на селе — хлебу, поэтому, несмотря на весь атрибут мистики, отношение к мельнику в деревне было уважительным. На его плечи ложилась задача бесперебойного, исправного функционирования довольно сложного инженерного сооружения. В стародавние времена человек, работающий на мельнице, должен был знать азы строительства и правильного размещения мельницы. Примером к вышеизложенным словам может служить история ветряной мельницы, стоявшей до недавнего времени на «мышином» поле в Кикнурском районе.
Раньше она стояла в небольшой низине, в 500 метрах от современного местоположения. «Мудрые» колхозные инженеры решили поставить мельницу на более высокое место, полагая, что ее крылья будут крутиться лучше и производительность повысится… А оказалось, что все не так просто. Выбрать место для ветряной мельницы — целое искусство! Находясь в небольшой низине, она вращалась не только от прямого порыва ветра, но и от восходящих и нисходящих потоков воздуха, которые шли из низины в поля и наоборот. На высоком месте мельница стала крутиться хуже, а может, какие-то еще хитрости не учли, но со временем ею стали пользоваться все меньше и меньше.
Наличие действующих мельниц — их количество в той или иной местности, свидетельствовало о степени благосостояния населения. Как уже было отмечено выше, мельницы, до широкого распространения механизации и электричества, делились на водяные и ветряные. Например, во всём Яранском уезде было 3334 мельницы всех типов!
Мельницы строили однопоставные и двупоставные, а иногда и больше. Однопоставная мельница имела один постав — одну пару жерновов. Двупоставная — две пары. В данной статье рассказывается о мельницах всех типов, в разное время находившихся только на территории Опытнопольского сельского округа.
В начале XX века в границах современной территории Опытнопольского сельского округа площадью 13 045 гектаров и с населением 5 160 человек в разное время находилось 22 жерновые мельницы (в это число входят и модернизированные мельницы). К сожалению, не удалось выяснить время постройки и временной период работы большинства мельниц.
Водяная мельница, более древняя в истории человечества, имела намного большее значение, чем ветряная. Она не зависела от непостоянства ветра, а использовала в качестве движителя воду. Мелкие водохранилища, образованные подпором воды мельничными плотинами, не выходили за пределы естественных границ речных долин. Что в свою очередь способствовало повышению уровня грунтовых вод летом, росту продуктивности пойменных лугов, улучшало микроклимат прилегающих территорий. Небольшие водохранилища способствовали лучшему нересту рыбы и, в конечном итоге, повышению рыбных запасов местности. Вокруг водохранилищ водяных мельниц создавалась своя биосфера для обитания водных и околоводных животных и растений.
Конструктивно водяные мельницы мало чем отличались друг от друга. Вода на колесо поступала по деревянному желобу с верхней части плотины, которой была запружена река. Падающая на лопатки мельничного колеса–ворота вода заставляла его вращаться, а уже мельничное колесо через вал передавало крутящий момент, на деревянное зубчатое колесо, вращающее малую деревянную шестерню, насаженную на вал, которая непосредственно вращала мельничные жернова.
Водяные мельницы подразделялись на три типа «верхнего боя» — когда поток падающей воды из желоба направлялся на верхнюю часть мельничного колеса. В мельницах так называемого «среднего боя» поток воды падал на среднюю часть мельничного колеса и мельницы «нижнего боя», когда поток воды протекал под колесом и вращал частично погружённое в воду мельничное колесо.
От силы потока воды и его угла падения зависела мощность, а следовательно, производительность мельницы. И всё равно производительность водяных мельниц была невысокая. Чтобы смолоть мешок зерна в 50 кг, требовалось примерно полтора часа. Жерновой метод помола муки, который человечество использовало с древних времен, позволяет сохранять структуру и все составляющие зерна. Мука на выходе содержит отруби и зародыши, в которых и «хранятся» все витамины и минералы, и считается самой полезной для приготовления хлеба. «Плохой камень разорит, хороший обогатит», — говорили в народе. Жернова, или проще говоря — камни, точили в слободе Кукарка — ныне город Советск — из прочного плотного песчаника, который добывали в недрах «Жерновой» горы, что дала название району города Советска — «Жерновогорье».
Самыми известными водяными мельницами в нашей местности были: «Осиновская» — д. Осинки, «Бусыгинская» — по называнию деревни Бусыгино и Яранцевская — д. Яранцево. Этот каскад мельниц стоял на реке Ярани, поднимая своими плотинами уровень реки примерно на метр. К сожалению, письменных и устных источников о происхождения этих мельниц, а также их владельцев, до наших дней почти не дошло. На карте–схеме порядковые номера заголовков соответствуют порядковому номеру мельницы.
Выше всех по течению реки (в пределах Опытнопольского сельского округа) стояла мельница в деревне Осинки, старое называние деревни — «Осиновые трубы». По рассказам старожилов деревни, само здание мельницы находилось на старице реки Ярани, что подковообразно изогнулась на левом брегу, севернее деревни.
Основанием мельничной дамбы служили вбитые в два ряда в дно реки брёвна, пространство между этими двумя частоколами было заполнено большими камнями — бутом.
Мельница принадлежала зажиточному крестьянину, жившему в деревне Марково (позднее, уже в советское время, при проведении мелиоративных работ на месте дома владельца мельницы был найден клад серебряных монет). Фамилия владельца не известна. Также владельцу этой мельницы принадлежал двухэтажный деревянный жилой дом, построенный непосредственно возле водяной мельницы, — своего рода контора. Последним мельником — уже перед закрытием — в советское время был Володя. Высокий мужчина! Жил он с семьёй в этом же двухэтажном деревянном доме подле мельницы.
К мельнице со стороны старого почтового тракта вела дорога, переходящая в высокую насыпную, речную дамбу, запруживающую реку Ярань.
Строения всех водяных мельниц на реке Ярани имели два этажа, на второй этаж можно было заехать на лошади с телегой, по длинной деревянной эстакаде.
Каждый год всем миром крестьяне восстанавливали мельничную дамбу, натаскивая на носилках землю, так как весной дамба значительно размывалась паводковыми водами. Иногда это происходило и осенью, если было много дождей.
По местной легенде в мельничном пруду жила хранительница мельницы — русалка.
Водяная мельница в д. Осинки закрылась раньше двух других.
В воде старицы долгое время лежал большой железный ворот — то самое мельничное колесо, когда-то вращавшее мельничные жернова, пока в 90-е годы XX века не добрались до него вездесущие добытчики металлолома. Теперь же о местоположении «Осиновской» мельницы напоминают лишь старая дамба, дороги и остатки плотины, в виде брёвен, торчащих из воды в русле реки, да два столба, в старице реки, выглядывающие из болотной жижи.
Следующая в каскаде мельниц на реке Ярани примерно в 3 км по прямой от деревни Осинки, стояла водяная мельница деревни Бусыгино. «Бусыгинская» мельница находилась не на самой реке, а перегораживала своей плотиной старицу реки Ярани. По местному преданию, строили эту мельницу шесть мужиков. Само строение мельницы покоилось на больших толстых брёвнах. Мельничная дамба была примерно 500 метров длиной. Ее также каждый год весной приходилось восстанавливать. По рассказам Петра Михайловича Ошаева (отца В.П. Ошаева), на мельницу вела широкая деревянная лестница с перилами. А по рассказу Валентины Сергеевны Коноплёвой, жительницы деревни Танаково, возле мельницы был очень красивый вишневый сад со скамейками. Там проходили все деревенские гулянья. На мельничный омут женщины ходили полоскать белье, так как он не замерзал. Мельница работала круглый год, кроме периода половодья. Мельником был Гавриил Алексеевич Бусыгин. Он был выбран на эту почётную должность на собрании общества (деревенского схода). Но в годы репрессий Гавриила Алексеевича не миновала горькая чаша ареста.
«Бусыгинская» водяная мельница просуществовала где-то до 1955 года. Теперь же от неё осталось лишь название местности, где она стояла, да красивое озеро «Бусыгинское». Ещё лет 20 назад можно было разглядеть недалеко от берега остатки деревянного основания плотины, так называемый стланик. Ну и разве что легенда в народе, о том, как мужики из деревни Огнётово, что расположена в 5 километрах на противоположном берегу реки Ярани, из зависти или по какой другой причине, пропахали ночью сохой на быках борозду между двумя речными излучинами. Постепенно весенние талые воды углубили это злодейство, открыв дорогу уже речной воде. Таким образом, река изменила своё русло, оставив деревенскую мельницу без воды. Были ли эти события на самом деле причиной исчезновения водяной мельницы в деревне Бусыгино и имели ли они место быть, мы, скорее всего, никогда не узнаем.
И последняя в каскаде водяных мельниц на реке Ярани в границах Опытнопольского сельского округа, — мельница в деревне Яранцево — когда-то Большое Поле, что в 8 километрах ниже «Бусыгинской» мельницы.
По деревенскому преданию, мельницей распоряжалась хозяйка, у которой был двухэтажный каменный дом в деревне. Яранцевская мельница была самой крупной из всех. У нее была очень высокая мощность, так как имела три турбины. На мельницу возили зерно даже из Тужинского района.
Остатки «Яранцевской» мельницы. На переднем плане — турбина.
Фото из школьного музея Опытнопольской основной школы.
По словам жителя села Ныр Тужинского района Виталия Александровича Лютова, мальчиком, бывавшем на этой мельнице, вода с плотины (или через плотину) поступала в так называемую воронку, которая своей конструктивной особенностью придавала дополнительную скорость поступающей воде. Вода, ускорившись, с силой била в мельничное колесо — турбину, заставляя её вращаться с большой скоростью. Конструкция турбины, как бы сейчас сказали, была очень эргономичной, с большим коэффициентом полезного действия. Однажды даже приезжала откуда-то комиссия обмерять эти турбины как эталон мельничного искусства.
Мельница стояла на живописном брегу, где река Ярань делала крутой поворот и течение было очень быстрым, славилась на всю округу, прежде всего добросовестными мельниками. Последним был Алексей Иванович Кислицын. Когда в деревнях появилось электричество, мельницу переделали на электрический привод.
Мельница просуществовала достаточно долго, пока не сгорела в начале семидесятых годов. Причину пожара выяснить не удалось: то ли это было стечение обстоятельств, то ли поджог. Однако существует вполне прозаичная версия возгорания от удара молнии.
Ещё долго по основанию мельничной дамбы, сооружённому из бревен, лежащих вдоль течения, ходили колхозники на луга, что на той стороне реки. Одна из трёх железных турбин мельницы долгие годы сиротливо стояла на том месте, где когда-то было помещение мельницы (см. рис.). Но так же, как и мельничный ворот, в деревне Осинки, новаторская турбина яранцевской мельницы не смогла пережить перестроечные времена. В наши дни только лишь остатки основания плотины да большая дамба на берегу напоминают о когда-то существовавшем на этом месте большом гидротехническом сооружении.
Старожилы села Рождественского помнят, по рассказам уже своих родителей, что стояла на небольшой речке Шошме, протекающей под «Церковной горой», своя сельская водяная мельница, от которой в наши дни остался лишь омут да угадывается небольшой участок мельничной гати на берегу.
Об этих мельницах читайте в материале Виталия Алексеевича Коноплёва «Путешествия по моей малой родине» на страницах сборника.
Как-то в разговоре упоминал покойный ныне Павел Степанович Вещев, что на его родине в деревне Семёново очень давно, может быть, во времена его довоенного босоного детства, стояла на реке Шошме водяная мельница. Так и не пришлось расспросить его про эту, никому не ведомую теперь мельницу...
На мельницах (не только водяных) устанавливалась очерёдность помола. Один хозяин мог молоть свой урожай по целой неделе. Отсюда и пошла поговорка: «Мели Емеля, твоя неделя».
Зимой, в сильные морозы, водяные мельницы не работали, а иногда плотину разбирали, для пропуска льда и весенних талых вод. Весной плотину почти всегда «срывало» паводком, и её приходилось восстанавливать. Мельница вынужденно не работала.
В таких случаях на помощь людям приходила энергия ветра.
В начале XX века ветряные мельницы были такими же спутниками хозяйственного быта деревенского человека, как и водяные, они были неотъемлемой частью сельского пейзажа. Ветряные мельницы подразделялись на два типа: козловые и шатровые.
Козловые мельницы характеризуются наличием центрального неподвижного столба, вкопанного в землю, вокруг которого на специальной опоре из пирамидальной клетки («ряжа») бревен вращался четырехугольный амбарчик с мельничным оборудованием.
Шатровые мельницы по характеру своей архитектуры походят на сужающийся к верху шатёр. В нашей местности, как правило, строились именно шатровые ветряные мельницы. Шатровые мельницы строились высокими, чтобы обеспечить вращение длинных лопастей (чем длиннее лопасть мельницы, а значит, больше её площадь, тем больше на неё давление ветра, который на большей высоте сможет поймать лопасть мельницы).
Стержнем шатровой мельницы служит могучий вертикальный вал, пронизывающий мельницу насквозь, до «шапки». Он опирается на металлический подпятник, закрепленный в балке, которая лежит на брусчатой раме. В нижнем ярусе мельницы на вал надета большая шестерня с кулачками–зубьями. При работе движение большой шестерни, умноженное в несколько раз, передается на малую шестерню другого вертикального, уже металлического обычно, вала. Этот вал проходит неподвижный нижний жернов и упирается в металлическую планку, на которой через вал подвешен верхний подвижный (вращающийся) жернов.
Для работы крылья мельницы следует повернуть навстречу ветру. Для этого имелся рычаг с подкосами — «водило».
Вокруг мельницы вкапывали небольшие столбики количеством не менее 8 штук. К ним «водило» и крепилось цепью или толстой веревкой. Силою 4–5 человек, даже если верхнее кольцо шатра и части рамы хорошо смазаны солидолом или чем-то подобным (ранее смазывали свиным салом), провернуть «шапку» мельницы бывает очень трудно. Поэтому пользовались небольшим переносным воротом, который попеременно надевали на столбики его трапециевидной рамой, служившей основанием всей конструкции.
Ветряные мельницы не останавливались даже ночью, если был ветер. Единственным недостатком «ветрянки» было то, что при отсутствии ветра мельница не работала.
Старинная ветряная мельница стояла когда-то юго-западнее деревни Семёново. Своими четырьмя лопастями вращала два «постава», на одном из них мололи крупным помолом муку для скота, другой же предназначался для помола на хлеб.
Последний мельник этой мельницы Гавриил Иванович Вотяков, вздев к небу смоченный во рту указательный палец, узнавал точное направление ветра, затем, с помощью верёвки, закреплённой за «водило» мельницы, и вкопанных в землю столбиков, один поворачивал «шапку» ветряной мельницы в нужном направлении, ловя таким образом ветер.
Рассказывает внук Родиона Гавриловича — Вотяков Сергей Павлович. «Я хорошо помню эту мельницу. До ухода в армию я помогал деду «ковать» мельничный камень. Что это значит — ковать камень? На трущихся поверхностях жерновов делают насечку, т.е. пробивают ряд углубленных бороздок, и промежутки между этими бороздками приводят в грубо-шероховатое состояние. Зерно попадает во время размола между бороздками верхнего и нижнего жерновов и разрывается и разрезывается острыми режущими краями бороздок на более или менее крупные частицы, которые размалываются окончательно по выходе из бороздок.
Мельничные жернова. Хорошо видны канавки.
Бороздки–насечки служат также как бы путями, по которым размалываемое зерно подвигается от «очка» (центрального отверстия в верхнем жернове) к периферии — внешнему краю, сходя с жернова. Так как жернова даже из лучшего материала стираются, то насечка должна быть возобновляема время от времени. Для «ковки» применяли большое стальное зубило, углубляя бороздки на камне.
И ещё помню, как дед отцентровывал верхний камень — «бегун». По окружности камня крепились так называемые медные «чашечки», в которые дед подкладывал камешки для баланса вращающегося камня. Если не отцентровать камень, то его будет «бить» при вращении — бросать в стороны. При этом будут проскакивать немолотые зёрна и в целом качество муки ухудшится, какими бы хорошими ни были мельничные жернова. А мельничные жернова в «Семёновской» ветряной мельнице были неплохие. Возможно, немецкие. Во всяком случае на них были выбиты немецкие буквы. Когда не стало каскада водных мельниц на реке Ярани, то зерно на помол в деревню Семёново везла вся «речная» сторона.
В 1967 году «Семёновскую» красавицу–мельницу, уже не работающую к тому времени, разобрали, и рабочие её механизмы перевезли в местечко Опытное Поле, где установили уже на электрическую тягу. Мельником поставили жителя деревни Осинки Огородникова Ивана Ивановича.
Строки о мельницах на электрической тяге ещё впереди.
Своя ветряная мельница, стоявшая за деревней, поставленная как бы в помощь водной мельнице, была и в Осинках. Это указывает на то, что люди не надеялись на работу одной водяной мельницы, как бы она ни была хороша. А может быть, ветрянку поставил предприимчивый крестьянин. Ведь постройка ветряной мельницы стоила дорого, далеко не каждый крестьянин мог её построить. А может, потому что населения в округе было много, и водяная мельница не справлялась с большим количеством зерна, привозимого с ближайших крестьянских хозяйств.
Этого мы уже не узнаем. Старожилы деревни помнят лишь месторасположение ветряной мельницы.
Ветряная мельница стояла и в деревне Разумово. Но, кроме того, что она принадлежала когда-то Андриану Ивановичу, который владел также деревенской маслобойкой на льняном семени, выяснить пока ничего не удалось.
Читайте в материале Виталия Алексеевича Коноплёва «Путешествия по моей малой родине» на страницах сборника.
В деревне Красная Горка — старое название населённого пункта Аникино тоже стояла крылатая шатровая красавица, украшавшая собой пейзаж. В памяти народной осталось лишь место, где она когда-то вращала своими лопастями, старательно ловя каждый порыв ветра. Возможно, именно жернова этой ветряной мельницы продолжили свою работу уже от электрических двигателей.
Ветряные мельницы населённых пунктов (16) Кулёво и (17) Рождественское не оставили никаких сведений о себе и своём местоположении на местности. Лишь в памяти старожилов ещё сохранились какие-то обрывочные сведения об этих крылатых мельницах.
Одна из них (в дальнейшем переделанная на дизельный привод) принадлежала когда-то Махову Михаилу Акимычу, была высокая — шестилопастная.
Вид на «Танаковскую» мельницу со стороны поля.
Фото из школьного музея Опытнопольской основной школы.
Вторая же мельница — более старая, уже долгое время стоявшая без крыльев, — вероятнее всего, послужила основой электрифицированной мельницы в селе Рождественском. Долгое время старую шатровую ветрянку не могли разобрать, так как конструкция была очень прочно скреплена шкантами (шкант — крепёжное изделие, чаще в виде цилиндрического стержня. В данном случае вставляемое в отверстия в концах и середине бревен, таким образом дополнительно скрепляя брёвна между собой, из которых сложен сруб мельницы). Заброшенная мельница стояла до времён появления первых бензопил в колхозе. Только бензопилами удалось победить то, что было так прочно построено нашими предками.
«Танаковская» ветряная мельница, крупный план.
Фото из школьного музея Опытно-польской основной школы.
Скорость помола ветровых мельниц была также не очень высокой. На смену энергии ветра, спешила механизация всего и вся.
«Крылатая» Танаковская мельница первая сдалась под натиском технического прогресса. Её на первом этапе модернизации переделали на привод от трактора МТЗ–2. На место заднего тракторного колеса закрепили небольшой шкив, который посредством ременной передачи вращал мельничные жернова. Позже эстафету работы на мельнице принял трактор ДТ–20 вращая жернова через вал отбора мощности. А ещё некоторое время спустя Танаковскую ветряную мельницу электрифицировали.
Но вот уже на «пятки» водяным, ветряным и механическим мельницам «наступали» электрифицированные мельницы. Приход в деревню механизации в 50–60-ых годах прошлого века, а затем и электроэнергии, быстро привёл к упадку мельниц, использующих энергию двух стихий.
Где-то лет за 25 в округе не осталось ни одной старой мельницы.
Когда-то была электрифицированная мельница и в деревне Красная Горка. Скорее всего, эта мельница продолжила дело своей крылатой предшественницы — ветряной мельницы, откуда жернова были перенесены на новую мельницу, движителем которой явилось уже электричество. Но и эта мельница не дожила до наших дней. Сгорела в конце 70-х годов прошлого века.
Наконец в 60-х годах прошлого века в селе Рождественском была построена трёх-поставная мельница, изначально использующая мощь электрической энергии. Скорее всего, основой этой электрифицированной мельницы стала ветряная мельница, находившаяся когда-то в Танаково. Построили мельницу в начале 70-х годов прошлого века. В бригаду плотников Ивана Ильича из древни Танаково входили Аркадий Симонов из деревни Кулёво, Юрий Иванович и мой отец Коноплёв Алексей Витальевич. Саша Ястребков был первым мельником этой мельницы, а последним — Виталий Шишкин. Долгие годы мельница трудилась на благо людей и животноводства села Рождественского и округи. Но общий упадок животноводства подкосил и её. В 2005 году остановились жернова этого малого сельского предприятия.
Внутренний вид мельницы.
Опытнопольская жерновая мельница — аналог Рождественской, современной по тем временам мельницы, была построена 1967 году, тоже спроектированная уже под использование электрического привода мельничного камня. Мельником на ней долгое время работал Огородников Иван Иванович, трудившийся ещё на первой электрифицированной мельнице в Опытном Поле — модернизированной «Семёновской» ветряной.
Мощные электродвигатели вращали большие, массивные жёрнова в 3-х «поставах». Жернова для новой Опытнопольской мельницы были доставлены уже с Урала.
Привезённое в мешках зерно сгружали на специальную тележку, которая с помощью троса и электрической лебёдки затягивалась по эстакаде на чердак мельницы, где ссыпалось в один из трёх отсеков. В полу каждого отсека было отверстие, через которое зерно поступало в ларь, откуда дозированно, с помощью «трясуна», сыпалось в «очко» жернова, вращающегося с большой скоростью. Размолотое зерно — мука тёплой струйкой стекала в сусек, откуда её черпали специальным совком и наполняли ею мешки.
На корм колхозного скота требовалось много муки–посыпки (муки крупного помола) Для этого был предусмотрен бункер, куда с машины сыпалось зерно для помола и с помощью транспортёра поднималось на чердак мельницы, откуда оно повторяло вышеописанный путь.
Величина фракций муки — тонкость помола, регулировалось поднятием и опусканием камня, а также количеством поступления зерна на помол — в «очко» камня.
Водным и ветряным мельницам трудно было тягаться в производительности с новыми, электрифицированными мельницами. Ведь мешок зерна пролетал здесь за 10–15 минут, в то время как на водяной мельнице процесс помола одного 50-килограммового мешка растягивался самое малое на час.
В 2015 году мельница ещё шумела своими двигателями. Ещё сыпалась мука из-под «бегущего» камня. Через год замолчала и она — последняя жерновая мельница на территории Опытнопольского сельского поселения.
Последним мельником Опытнопольской мельницы был Посаженников Юрий Алексеевич. «За ночь кто-то снял пусковые устройства электродвигателей. Ремонтировать не стали», — посетовал Юрий Алексеевич. Быстро исчез скот с опытнопольских подворий. Уже не пахнут свежеиспечённым хлебом по утрам улицы, не нужна стала мука в таких количествах.
Конечно, и сейчас есть фермы в Опытнопольском округе, есть и мельницы, но работающие уже по другому принципу, более технологичные, производительные. Однако хорошего хлеба из этой муки не испечёшь.
Неоднократно приходилось бывать на Опытнопольской мельнице. Нравилось дышать запахом размолотой муки, которого нет в кульках с мукой, продаваемой в супермаркетах. Нравилось выбирать муку из ларя в зимнее время, когда замёрзшие руки можно было погреть в тёплой струйке муки, выбегающей из мельничного лотка.
Всё это мы потеряли…
Потеряли в силу ряда причин, значительного снижения уровня сельского хозяйства в Опытнопольском сельском округе и в Яранском районе в целом. С ушедшими от нас старинными мельницами мы потеряли то самое сакральное сотворение хлеба в деревне, которое поддерживало моральную и духовную ценность хлеба в обществе. Ту духовную ценность, одной из причин падения которой, является исчезновение деревенских мельниц.
P.S. Пока верстался номер, Виталий Алексеевич Коноплёв обнаружил сведения о существовавшей когда-то ещё одной водяной мельнице, 20-ой по счёту, располагавшейся на реке Лесная Шошма. Владельцем мельницы был Михаил Коновалов.
Остатки жёрнова.
Погрузка муки.
См. также обложку сборника.